Sablés au fromage 5 janvier 2012

Parceque c’est trop mignon de faire des petits trucs, même pour les apéritifs entre membres de ma tribu, voici une petite recette, testée… et approuvée !

PRECHAUFFEZ votre four à 180°,

MELANGEZ (dans le bol du robot), 125g de BEURRE (coupé en cubes), 150g de FARINE, et le FROMAGE (il faut environ 200g, de rapé… ici, j’ai pris de l’emmental et du parmesan) jusqu’a l’obtension d’une boule, que vous mettrez au réfrigérateur, dans un film, 1h au minimum,

Après ce repos, ETALEZ la pâte sur votre plan de travail et … DECOUPEZ des formes à l’emporte-pièce.

DISPOSEZ vos biscuits sur la plaque de votre four et RECOUVREZ d’une feuille de cuisson.

ENFOURNEZ 10minutes.

Faire REFROIDIR sur une grille avant de …. dévorer !